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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| 21-Feb-2017 | AVALIAÇÃO DA Spirulina platensis NA PRODUÇÃO DE BIOFILMES DE DERIVADOS DE MANDIOCA E GELATINA COM APLICAÇÃO EM PIMENTA CAMBUCI (Capsicum sp.) | Cardoso, Taís | Dissertação |
| 17-Aug-2006 | Estabelecimento de um modelo de extração àcida de pectina de bagaço de maçã | Fertonani, Heloisa Cristina Ramos | Dissertação |
| 25-Feb-2010 | CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE RICOTAS VIA ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO E MÉTODOS DE CALIBRAÇÃO MULTIVARIADA | Madalozzo, Elisângela Serenato | Dissertação |
| 14-Apr-2014 | PECTINAMETILESTERASE EM EXTRATO DO ALBEDO DE MARACUJÁ-AMARELO (Passiflora edulis f. flavicarpa) | Meneguzzo, Adeline Chaicouski | Dissertação |
| 2-Apr-2009 | CARACTERIZAÇÃO DE VARIEDADES DE MILHO CRIOULO CULTIVADAS NA REGIÃO DOS CAMPOS GERAIS PARA UTILIZAÇÃO AGROINDUSTRIAL | Pinto, Alessandra Teixeira Barbosa | Dissertação |
| 28-Feb-2008 | AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DE COLÁGENO HIDROLISADO, AMIDO MODIFICADO E GOMA GUAR EM PRESUNTO COZIDO DE PERU | Prestes, Rosa Cristina | Dissertação |
| 29-Jul-2011 | ESTABELECIMENTO DE UM PERFIL QUÍMICO PARA AMOSTRAS DE MAÇÃ A PARTIR DO SUCO | Vieira, Renato Giovanetti | Dissertação |
| 20-Feb-2017 | DUPLA MODIFICAÇÃO QUÍMICA DE AMIDO DE FEIJÃO, AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E APLICAÇÃO EM MATRIZ PROTEICA | Wojeicchowski, José Pedro | Dissertação |
| 6-Jun-2014 | REMOÇÃO DE MATÉRIA ORGÂNICA CARBONÁCEA E NITROGENADA DE ÁGUAS RESIDUÁRIAS DA INDÚSTRIA DE RAÇÃO ANIMAL EM REATOR DE LEITO ESTRUTURADO | Wosiack, Priscila Arcoverde | Dissertação |
