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Author(s)
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27-May-2009
Espumantes de maçã obtidos pelos processos ASTI, Charmat e Champenoise
Carvalho, Catherine Valente de
Dissertação
1-Jun-2007
AVALIAÇÃO DE AFLATOXINA E ZEARALENONA EM QUIRERA (CANJIQUINHA DE MILHO) NA REGIÃO DOS CAMPOS GERAIS
Marques, Paula Jerusa Lustoza
Dissertação
22-May-2009
Aptidão tecnológica do bagaço de maçã para aplicação em produtos extrusados e panificados
Marcon, Thais
Dissertação
27-Jan-2006
Avaliação do processo de fermentação alcoólica de suco de maçã obtido por liquefação enzimática
Oliveira, Maria Carolina Santos de
Dissertação
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Author
1
Carvalho, Catherine Valente de
1
Marcon, Thais
1
Marques, Paula Jerusa Lustoza
1
Oliveira, Maria Carolina Santos de
Advisor
1
Wosiacki, Gilvan
Referees
2
Almeida, Mareci Mendes de
2
Nogueira, Alessandro
1
Cançado, Rupersio Alvares
1
Medeiros, Adriane Bianchi Pedroni
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Trindade, Jose Luiz Ferreira da
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CNPq
4
CIENCIAS AGRARIAS
4
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Institution
4
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GR...
Initials
4
UEPG
Department
4
Ciências e Tecnologia de Alimentos
Date issued
2
2009
1
2007
1
2006
Date Available
4
2017
3
2015
1
2009
Format
4
application/pdf
Access Type
2
Acesso Aberto