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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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1-Mar-2019
Avaliação do escurecimento enzimático em maçãs híbridas: potencial tecnológico e atividade antioxidante
Prestes, Amanda Alves
Dissertação
8-Jul-2013
PRODUÇÃO DE ÁCIDO PROPIÔNICO A PARTIR DE EFLUENTES AGROINDUSTRIAIS
Moreira, Debora Christina
Dissertação
5-Feb-2015
DESENVOLVIMENTO DE PRÉ-MISTURA COM PROPRIEDADE DE EXPANSÃO E BAIXA RETROGRADAÇÃO PARA APLICAÇÃO EM PRODUTOS PANIFICADOS LIVRES DE GLÚTEN
Granza, Andressa Gabardo
Dissertação
1-Mar-2019
Polvilho azedo tradicional obtido com alteração na etapa de secagem solar
Oliveira, Daniele Iensen de
Dissertação
5-Feb-2010
Avaliação do potencial tecnológico da Pitanga (Eugenia uniflora L.) com base nas suas características anatômicas, físicas e químicas
Sikorsrki, Andrea Maria Pacheco
Dissertação
2-Mar-2018
Influência da adição do bagaço imobilizado na evolução dos compostos fenólicos durante o processo fermentativo de mosto de maçã
Bortolini, Débora Gonçalves
Dissertação
2-Feb-2018
AVALIAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DO BAGAÇO DE MAÇÃ COM ETANOL PARA APLICAÇÃO EM SIDRA
Benvenutti, Laís
Dissertação
21-Jul-2017
Desfolha, aplicação de ácido abscísico e de extratos vegetais na qualidade de uvas para vinificação
Pessenti, Isabela Leticia
Dissertação
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Author
1
Benvenutti, Laís
1
Bortolini, Débora Gonçalves
1
Granza, Andressa Gabardo
1
Moreira, Debora Christina
1
Oliveira, Daniele Iensen de
1
Pessenti, Isabela Leticia
1
Prestes, Amanda Alves
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Advisor
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Alberti, Aline
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Demiate, Ivo Mottin
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Barana, Ana Cláudia
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Botelho, Renato Vasconcelos
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Carneiro, Eliana Beleski Borba
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Granato, Daniel
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Petkowicz, Carmem Lucia de Oliveira
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Referees
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Haminiuk, Charles Windson Isidoro
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Alberti, Aline
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Bianchi, Vanildo Luiz Del
1
Carvalho Filho, Marco Aurélio da ...
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Demiate, Ivo Mottin
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Kvitschal, Marcus Vinicius
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Lacerda, Luiz Gustavo
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2
antioxidant activity
2
atividade antioxidante
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agroindustrial waste
1
Amido de mandioca
1
amido de mandioca
1
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1
Anthocyanins
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CNPq
7
CIENCIAS AGRARIAS
5
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
2
CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA
1
ENGENHARIAS
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ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
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ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
1
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Institution
5
Universidade Estadual de Ponta Gr...
3
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GR...
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UEPG
Program
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Programa de Pós-Graduação em Ciên...
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Department
4
Departamento de Engenharia de Ali...
3
Ciências e Tecnologia de Alimentos
1
Departamento de Agronomia
Date issued
2
2019
2
2018
1
2017
1
2015
1
2013
1
2010
Date Available
2
2019
3
2018
3
2017
2
2015
1
2012
Format
3
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Acesso Aberto
5
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