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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós - Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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14-Apr-2008
Avaliacao da qualidade de oleos vegetais sob estresse fotoxidativo e termoxidativo por espectroscopia de UV e RMN e H
Tolentino, Marina Caldeira
Dissertação
14-Feb-2008
Emprego de técnicas termoanalíticas na análise de amidos nativos e quimicamente modificados de diferentes fontes botânicas
Beninca, Cleoci
Dissertação
29-Feb-2008
Caracterização de amidos nativos de diferentes fontes botânicas através de técnicas termoanalíticas e teor de amilose
Bicudo, Simone Cristine Wosniacki
Dissertação
28-Feb-2008
AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DE COLÁGENO HIDROLISADO, AMIDO MODIFICADO E GOMA GUAR EM PRESUNTO COZIDO DE PERU
Prestes, Rosa Cristina
Dissertação
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Author
1
Beninca, Cleoci
1
Bicudo, Simone Cristine Wosniacki
1
Prestes, Rosa Cristina
1
Tolentino, Marina Caldeira
Advisor
2
Schnitzler, Egon
1
Carneiro, Eliana Beleski Borba
1
Carneiro, Paulo Irajara Borba
1
Demiate, Ivo Mottin
Referees
2
Carvalho Filho, Marco Aurélio da ...
2
Demiate, Ivo Mottin
1
Chiquetto, Nelci Catarina
1
Freitas, Renato Sossela de
1
Nagata, Noemi
1
Terra, Nelcindo Nascimento
Subject
2
amido modificado
2
modified starch
1
Amidos nativos
1
amilose
1
amylose
1
antioxidantes
1
antioxidants
.
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CNPq
4
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Institution
4
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GR...
Initials
4
UEPG
Program
4
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Department
4
Ciências e Tecnologia de Alimentos
Sponsors
2
Coordenação de Aperfeiçoamento de...
Document Type
4
Dissertação
Date Available
4
2017
Format
4
application/pdf
Access Type
3
Acesso Aberto