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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós - Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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15-Feb-2007
Determinação das constantes de estabilidade, síntese e caracterização dos complexos de ácido fítico com os íons Fe(II) e Fe(III)
Quirrenbach, Hanna Raquel
Dissertação
10-Mar-2020
Otimização multi-analítica de um extrato aquoso misto a partir de Camellia sinensis Var sinensis, Ilex paraguariensis e Aspalathus linearis: Propriedades químicas, funcionais e aplicação tecnológica
Santos, Jânio Sousa
Tese
25-Nov-2019
Flores de Centaurea cyanus L. e Clitoria ternatea L.: caracterização química, estabilidade das antocianinas e propriedades funcionais in vitro.
Escher, Graziela Bragueto
Tese
Discover
Author
1
Escher, Graziela Bragueto
1
Quirrenbach, Hanna Raquel
1
Santos, Jânio Sousa
Advisor
1
Azevedo, Luciana
Referees
2
Auler, André Carlos
1
Ascari, Jociani
1
Carvalho Filho, Marco Aurélio da ...
1
Marques, Mariza Boscacci
1
Ribani, Rosemary Hoffmann
1
Salem, Renata Dinnies Santos
Subject
2
Antioxidant activity
2
Atividade antioxidante
1
Analise sensorial
1
Antihypertensive activity
1
Atividade anti-hipertensiva
1
Citotoxicidade
1
complexes and stability
.
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CNPq
3
CIENCIAS AGRARIAS
3
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Institution
2
Universidade Estadual de Ponta Gr...
1
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GR...
Program
3
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Department
2
Departamento de Engenharia de Ali...
1
Ciências e Tecnologia de Alimentos
Sponsors
1
Coordenação de Aperfeiçoamento de...
1
Fundação Araucária de Apoio ao De...
Document Type
2
Tese
1
Dissertação
Date issued
2
2010 - 2020
1
2007 - 2009
Date Available
1
2022
1
2021
1
2017
1
2015
Format
1
application/pdf
Access Type
2
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...