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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós - Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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24-Jul-2019
Estudo do amido, proteína e compostos fenólicos do feijão Carioca
Los, Francine Gomes Basso
Tese
18-Feb-2020
EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO CONVENCIONAL E DO PROCESSO DE EXTRUSÃO SOBRE A QUALIDADE NUTRICIONAL DE ARROZ (Oryza sativa) E FEIJÃO (Phaseolus vulgaris)
Montiel, Selene Athenas Espinoza
Dissertação
11-Mar-2021
Avaliação termoanalítica e cromatográfica de amidos incorporados com extratos crioconcentrados de erva-mate
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
Tese
2-Sep-2021
Remoção de DQO e nitrogênio de efluente de microcervejaria em biorreator de leito empacotado com aeração intermitente
Teles, Jéssica Cristine
Tese
29-Nov-2018
OBTENÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, OXIDAÇÃO E APLICAÇÃO DE NANOCRISTAIS DE AMIDOS DE Phaseolus vulgaris L. (FEIJÃO), DE Manihot esculenta Crantz (MANDIOCA) E DE Zea mays L. (MILHO) EM EMULSÕES PICKERING
Daniel, Taiana Husila Gomes
Dissertação
3-Mar-2020
Caracterização e modificação do amido de Taro Roxo (Colocasia esculenta B. Tini) por ultrassom e congelamento e descongelamento
Martins, Alana
Dissertação
25-Aug-2022
Produção e Caracterização de Cerveja Artesanal Estilo American Pale Ale adicionada de Zimbro (Juniperus communis)
Costantin, Francini Aparecida Barreto
Dissertação
30-Jul-2020
Amido de trigo Mourisco (Fagopyrum esculentum): caracterização e efeitos das modificações físicas nas propriedades térmicas, estruturais e morfológicas
VIEIRA, Renata Leia Demario
Tese
Discover
Author
2
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
1
Andrade, Marina Morena Pereira
1
Bortolini, Débora Gonçalves
1
Campelo, Sandra Mara Wolff
1
Coelho, Gabriel
1
Cordoba, Layse do Prado
1
Costantin, Francini Aparecida Bar...
.
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Advisor
6
Demiate, Ivo Mottin
5
Schnitzler, Egon
2
Lazzarotto, Marcelo
1
Bannach, Gilbert
1
Barana, Ana Cláudia
1
Egon, Schnitzler
1
Nogueira, Alessandro
.
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Referees
3
Beninca, Cleoci
3
Carvalho Filho, Marco Aurélio da ...
2
Alberti, Aline
2
Colman, Tiago André Denck
2
Demiate, Ivo Mottin
2
Nogueira, Alessandro
2
Scheer, Agnes de Paula
.
next >
Subject
3
amido
3
Análise térmica
3
starch
3
Thermal analysis
3
thermal analysis
2
análise térmica
2
CLAE
.
next >
CNPq
18
CIENCIAS AGRARIAS
18
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Institution
12
Universidade Estadual de Ponta Gr...
6
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GR...
Program
18
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Department
12
Departamento de Engenharia de Ali...
6
Ciências e Tecnologia de Alimentos
Sponsors
10
Coordenação de Aperfeiçoamento de...
1
Conselho Nacional de Desenvolvime...
Document Type
14
Dissertação
4
Tese
Date issued
1
2022
2
2021
3
2020
2
2019
3
2018
1
2017
1
2016
2
2015
2
2014
1
2012
.
next >
Date Available
1
2022
2
2021
3
2020
4
2019
2
2018
6
2017
2
2016
2
2015
1
2014
Format
6
application/pdf
Access Type
18
Acesso Aberto
12
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...