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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós - Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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30-Aug-2021
Extração de amido de Amaranthus caudatus orgânico por irradiação ultrassônica e incorporação de frutooligossacarídeos por ultrassom e liofilização
Bet, Camila Delinski
Tese
10-Mar-2020
Otimização multi-analítica de um extrato aquoso misto a partir de Camellia sinensis Var sinensis, Ilex paraguariensis e Aspalathus linearis: Propriedades químicas, funcionais e aplicação tecnológica
Santos, Jânio Sousa
Tese
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Author
1
Bet, Camila Delinski
1
Santos, Jânio Sousa
Advisor
1
Marinho, Marina Tolentino
1
Rosso, Neiva Deliberali
1
Schnitzler, Egon
Referees
1
Auler, André Carlos
1
Bisinella, Radla Zabian Bassetto
1
Colman, Tiago André Denck
1
Ramos, Augusto Pumacahua
1
Ribani, Rosemary Hoffmann
1
Schnitzler, Egon
Subject
1
alimentos funcionais
1
amaranth
1
amaranto
1
Analise sensorial
1
Antioxidant activity
1
Atividade antioxidante
1
Citotoxicidade
.
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CNPq
2
CIENCIAS AGRARIAS
2
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Institution
2
Universidade Estadual de Ponta Gr...
Initials
2
UEPG
Program
2
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Department
2
Departamento de Engenharia de Ali...
Sponsors
1
Coordenação de Aperfeiçoamento de...
1
Fundação Araucária de Apoio ao De...
Document Type
2
Tese
Date issued
1
2021
1
2020
Access Type
2
Acesso Aberto
2
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...