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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
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Title
Author(s)
Type
27-Feb-2013
CARACTERIZAÇÃO DO SORO ÁCIDO E USO NA ELABORAÇÃO DE LEITE FERMENTADO
Lievore, Paolla
Dissertação
29-May-2015
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DAS SEMENTES DE ARAÇÁ E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO ÓLEO DAS SEMENTES EM ÓLEO DE GIRASSOL INDUZIDO À OXIDAÇÃO
Mayer, Renata
Dissertação
3-Sep-2015
EFEITO DA MODIFICAÇÃO ENZIMÁTICA NAS PROPRIEDADES TÉRMICAS,REOLÓGICAS E ESTRUTURAIS DO AMIDO DE PINHÃO (Araucaria angustifolia)
Cordoba, Layse do Prado
Dissertação
16-Feb-2016
AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES TÉRMICAS, REOLÓGICAS E ESTRUTURAIS DO AMIDO DE CASTANHA PORTUGUESA (Castanea sativa, Mill) MODIFICADO POR HIDRÓLISE ÁCIDO-ALCOÓLICA
Kubiaki, Fernanda Taborda
Dissertação
21-Jun-2016
REATOR DE LEITO ESTRUTURADO COM AERAÇÃO INTERMITENTE PARA TRATAMENTO COMBINADO DE ESGOTO SANITÁRIO E PÓS TRATAMENTO DE EFLUENTE DE RALF
Oliveira, João Guilherme Baggio de
Dissertação
4-Mar-2016
EFEITOS DA OXIDAÇÃO INDUZIDA COM PERMANGANATO DE POTÁSSIO NA MODIFICAÇÃO DO AMIDO DE PINHÃO
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
Dissertação
21-Feb-2017
AVALIAÇÃO DA Spirulina platensis NA PRODUÇÃO DE BIOFILMES DE DERIVADOS DE MANDIOCA E GELATINA COM APLICAÇÃO EM PIMENTA CAMBUCI (Capsicum sp.)
Cardoso, Taís
Dissertação
2-Jun-2015
AVALIAÇÃO TÉRMICA, REOLÓGICA E ESTRUTURAL DE BAGAÇO DE PINHÃO (Araucaria angustifolia (Bert.) O. Ktze ) TRATADO COM COMPLEXO ENZIMÁTICO
Ribeiro, Lucas Stiegler
Dissertação
29-Jul-2016
EFEITO DO TEMPO E TEMPERATURA DE EXTRAÇÃO NA COMPOSIÇÃO FENÓLICA E PROPRIEDADES FUNCIONAIS in vitro DE EXTRATO AQUOSO DE ROOIBOS VERMELHO ORGÂNICO Aspalathus linearis (fabaceae)
Santos, Jânio Sousa
Dissertação
20-Feb-2013
AMIDO DE MANDIOCA OXIDADO POR PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO COM PROPRIEDADE DE EXPANSÃO
Brites, Lara Tatiane Geremias Ferreira
Dissertação
Discover
Contributors
31
Demiate, Ivo Mottin
28
Nogueira, Alessandro
23
Caires, Eduardo Fávero
21
Schnitzler, Egon
20
Jaccoud Filho, David de Souza
17
Ayub, Ricardo Antonio
17
Fonseca, Adriel Ferreira da
.
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Subject
12
Glycine max
11
Zea mays L.
7
Phaseolus vulgaris
7
thermal analysis
6
amido
6
starch
5
antioxidant activity
.
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CNPq
143
CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA
75
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
18
CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
6
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
6
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Document Type
205
Dissertação
37
Tese
Date issued
38
2019
37
2018
24
2017
27
2016
28
2015
26
2014
16
2013
14
2012
20
2011
12
2010
.
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Access Type
99
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...