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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós - Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Author(s)
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25-Sep-2007
Obtenção e caracterização de produtos panificados livres de glúten
Schamne, Cristiane
Dissertação
29-Aug-2007
PRODUÇÃO, PURIFICAÇÃO PARCIAL E CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA DE GLUCOAMILASE DE Aspergillus niger OBTIDA POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO
Slivinski, Christiane Trevisan
Dissertação
14-Feb-2008
Emprego de técnicas termoanalíticas na análise de amidos nativos e quimicamente modificados de diferentes fontes botânicas
Beninca, Cleoci
Dissertação
29-Feb-2008
Caracterização de amidos nativos de diferentes fontes botânicas através de técnicas termoanalíticas e teor de amilose
Bicudo, Simone Cristine Wosniacki
Dissertação
28-Feb-2008
AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DE COLÁGENO HIDROLISADO, AMIDO MODIFICADO E GOMA GUAR EM PRESUNTO COZIDO DE PERU
Prestes, Rosa Cristina
Dissertação
3-Apr-2009
Análise in vitro da atividade antioxidante do suco e extrato de maçã em células RINm5f submetidas a diferentes condições de estresse oxidativo
Anzuategui, Lorene Simioni Yassin
Dissertação
2-Apr-2009
CARACTERIZAÇÃO DE VARIEDADES DE MILHO CRIOULO CULTIVADAS NA REGIÃO DOS CAMPOS GERAIS PARA UTILIZAÇÃO AGROINDUSTRIAL
Pinto, Alessandra Teixeira Barbosa
Dissertação
25-May-2009
Aproveitamento de res?duos da cadeia produtiva do milho para cultivo de cogumelos comest?veis
Loss, Edenes Maria Schroll
Dissertação
17-Aug-2006
Estabelecimento de um modelo de extração àcida de pectina de bagaço de maçã
Fertonani, Heloisa Cristina Ramos
Dissertação
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Author
1
Anzuategui, Lorene Simioni Yassin
1
Beninca, Cleoci
1
Bicudo, Simone Cristine Wosniacki
1
Fertonani, Heloisa Cristina Ramos
1
Loss, Edenes Maria Schroll
1
Pinto, Alessandra Teixeira Barbosa
1
Prestes, Rosa Cristina
.
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Advisor
1
Iulek, Jorge
1
Nogueira, Alessandro
1
Wosiacki, Gilvan
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Referees
2
Carvalho Filho, Marco Aurélio da ...
2
Cereda, Marney Pascoli
2
Demiate, Ivo Mottin
1
Almeida, Mareci Mendes de
1
Barana, Ana Cláudia
1
Carneiro, Eliana Beleski Borba
1
Chiquetto, Nelci Catarina
.
next >
Subject
2
amido modificado
2
modified starch
2
starch
1
, amido
1
amido
1
Amidos nativos
1
amilose
.
next >
CNPq
9
CIENCIAS AGRARIAS
9
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
3
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Initials
9
UEPG
Program
9
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Department
9
Ciências e Tecnologia de Alimentos
Sponsors
4
Coordenação de Aperfeiçoamento de...
1
Fundação Araucária de Apoio ao De...
Document Type
9
Dissertação
Date issued
3
2009
3
2008
2
2007
1
2006
Date Available
9
2017
3
2009
5
2008
1
2007
Format
8
application/pdf