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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós - Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Author(s)
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6-Feb-2009
Determinação da atividade da pectina metilesterase em pectinases industriais e a atividade residual exógena no suco da manga
Gonzalez, Samantha Lemke
Dissertação
30-Apr-2009
Aproveitamento tecnologico do bagaço de maçã como matéria-prima na elaboração de adoçante natural
Gabriel, Luciana Sutil
Dissertação
3-Apr-2009
Análise in vitro da atividade antioxidante do suco e extrato de maçã em células RINm5f submetidas a diferentes condições de estresse oxidativo
Anzuategui, Lorene Simioni Yassin
Dissertação
2-Apr-2009
CARACTERIZAÇÃO DE VARIEDADES DE MILHO CRIOULO CULTIVADAS NA REGIÃO DOS CAMPOS GERAIS PARA UTILIZAÇÃO AGROINDUSTRIAL
Pinto, Alessandra Teixeira Barbosa
Dissertação
25-May-2009
Aproveitamento de res?duos da cadeia produtiva do milho para cultivo de cogumelos comest?veis
Loss, Edenes Maria Schroll
Dissertação
29-Sep-2009
SÍNTESE E CARACTERIZAÇÃO ESPECTROSCÓPICA DE BIOCOMBUSTÍVEL DE ÓLEO DE FRITURA
Voigt, Carmen Lúcia
Dissertação
22-Dec-2009
ESTUDO DO BAGAÇO DE MANDIOCA (Manihot esculenta C.), NATIVO E TRATADO COM α – AMILASE E AMILOGLUCOSIDASE, POR MEIO DE TÉCNICAS TERMOANALÍTICAS
Almeida, Rafael Ramires de
Dissertação
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Author
1
Almeida, Rafael Ramires de
1
Anzuategui, Lorene Simioni Yassin
1
Gabriel, Luciana Sutil
1
Gonzalez, Samantha Lemke
1
Loss, Edenes Maria Schroll
1
Pinto, Alessandra Teixeira Barbosa
1
Voigt, Carmen Lúcia
.
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Advisor
1
Bannach, Gilbert
1
Barana, Ana Cláudia
1
Carneiro, Eliana Beleski Borba
1
Carneiro, Paulo Irajara Borba
1
Demiate, Ivo Mottin
1
Emilio, Henriettte Rosa de Oliveira
1
Nogueira, Alessandro
.
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Referees
2
Cereda, Marney Pascoli
2
Nogueira, Alessandro
1
Almeida, Mareci Mendes de
1
Barana, Ana Cláudia
1
Carneiro, Eliana Beleski Borba
1
Carvalho Filho, Marco Aurélio da ...
1
Chiquetto, Nelci Catarina
.
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Subject
2
starch
1
, amido
1
13C NMR
1
adoçantes naturais
1
amido
1
antioxidant potential
1
apple
.
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CNPq
6
CIENCIAS AGRARIAS
6
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
ENGENHARIAS
1
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
1
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
1
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
.
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Initials
7
UEPG
Program
7
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Department
7
Ciências e Tecnologia de Alimentos
Sponsors
4
Coordenação de Aperfeiçoamento de...
Document Type
7
Dissertação
Date Available
7
2017
2
2015
1
2013
1
2012
3
2009
Format
7
application/pdf