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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós - Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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5-Feb-2015
DESENVOLVIMENTO DE PRÉ-MISTURA COM PROPRIEDADE DE EXPANSÃO E BAIXA RETROGRADAÇÃO PARA APLICAÇÃO EM PRODUTOS PANIFICADOS LIVRES DE GLÚTEN
Granza, Andressa Gabardo
Dissertação
13-Feb-2015
ANTOCIANINAS DE AMORA BRAZO: EXTRAÇÃO, ESTABILIDADE E COPIGMENTAÇ
ávila, Suelen
Dissertação
25-Jul-2014
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES CULTIVARES DE ARROZ COM AVALIAÇÃO TÉRMICA DOS AMIDOS
Castro, Renata Franklin Azedo Dourado de
Dissertação
28-Mar-2016
CARACTERIZAÇÃO DE AMIDOS OBTIDOS DE DIFERENTES FEIJÕES E SUA APLICAÇÃO EM FILMES BIODEGRADÁVEIS
Figueroa, Amanda Mileo
Dissertação
29-Apr-2016
PRODUÇÃO DE ÁCIDO PROPIÔNICO POR Propionibacterium acidipropionici A PARTIR DA FERMENTAÇÃO DE EFLUENTES AGROINDUSTRIAIS
Teles, Jéssica Cristine
Dissertação
7-May-2013
CARACTERIZAÇÃO TÉRMICA, REOLÓGICA E ESTRUTURAL DE AMIDOS DE MANDIOCA NATIVO, ÁCIDO-MODIFICADO E OXIDADO EXPOSTOS A RADIAÇÃO DE MICRO-ONDAS
Colman, Tiago Andre Denck
Dissertação
2-Mar-2011
INFLUÊNCIA DA MICROBIOTA NO PERFIL AROMÁTICO DE FERMENTADO DE MAÇÃ
Santos, Caroline Mongruel Eleutério dos
Dissertação
22-Dec-2009
ESTUDO DO BAGAÇO DE MANDIOCA (Manihot esculenta C.), NATIVO E TRATADO COM α – AMILASE E AMILOGLUCOSIDASE, POR MEIO DE TÉCNICAS TERMOANALÍTICAS
Almeida, Rafael Ramires de
Dissertação
Discover
Author
1
Almeida, Rafael Ramires de
1
Castro, Renata Franklin Azedo Dou...
1
Colman, Tiago Andre Denck
1
Figueroa, Amanda Mileo
1
Granza, Andressa Gabardo
1
Santos, Caroline Mongruel Eleutér...
1
Teles, Jéssica Cristine
.
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Advisor
3
Demiate, Ivo Mottin
2
Schnitzler, Egon
2
Wosiacki, Gilvan
1
Bannach, Gilbert
1
Barana, Ana Cláudia
1
Furuya, Wilson Massamitu
1
Granato, Daniel
.
next >
Referees
2
Bannach, Gilbert
2
Carvalho Filho, Marco Aurélio da ...
2
Demiate, Ivo Mottin
2
Schnitzler, Egon
1
Bianchi, Vanildo Luiz Del
1
Carneiro, Eliana Beleski Borba
1
Colman, Tiago Andre
.
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Subject
4
starch
3
amido
2
análise térmica
2
thermal analysis
1
acid-modified starches
1
amido de mandioca
1
amido, biofilmes
.
next >
CNPq
8
ENGENHARIAS
8
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
8
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
Institution
8
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GR...
Initials
8
UEPG
Sponsors
4
Coordenação de Aperfeiçoamento de...
2
Conselho Nacional de Desenvolvime...
Document Type
8
Dissertação
Date issued
2
2016
2
2015
1
2014
1
2013
1
2011
1
2009
Date Available
8
2017
2
2016
3
2015
1
2014
2
2013
Format
8
application/pdf
Access Type
8
Acesso Aberto