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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós - Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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4-Mar-2016
EFEITOS DA OXIDAÇÃO INDUZIDA COM PERMANGANATO DE POTÁSSIO NA MODIFICAÇÃO DO AMIDO DE PINHÃO
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
Dissertação
14-Feb-2008
Emprego de técnicas termoanalíticas na análise de amidos nativos e quimicamente modificados de diferentes fontes botânicas
Beninca, Cleoci
Dissertação
8-Feb-2010
Emprego de técnicas e termoanalíticas na análise de amidos nativos e modificados de mandioca
Costa, Fernanda Janaína Oliveira Gomes da
Dissertação
7-May-2013
CARACTERIZAÇÃO TÉRMICA, REOLÓGICA E ESTRUTURAL DE AMIDOS DE MANDIOCA NATIVO, ÁCIDO-MODIFICADO E OXIDADO EXPOSTOS A RADIAÇÃO DE MICRO-ONDAS
Colman, Tiago Andre Denck
Dissertação
Discover
Author
1
Beninca, Cleoci
1
Colman, Tiago Andre Denck
1
Costa, Fernanda Janaína Oliveira ...
1
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
Referees
3
Demiate, Ivo Mottin
2
Bannach, Gilbert
1
Carvalho Filho, Marco Aurélio da ...
1
Colman, Tiago Andre
1
Lacerda, Luiz Gustavo
Subject
4
thermal analysis
2
amido modificado
2
microscopia óptica
2
modified starch
1
acid-modified starches
1
amido
1
amido de mandioca
.
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CNPq
3
CIENCIAS AGRARIAS
3
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
ENGENHARIAS
1
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
1
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
1
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
Initials
4
UEPG
Program
4
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Department
4
Ciências e Tecnologia de Alimentos
Sponsors
2
Coordenação de Aperfeiçoamento de...
1
Conselho Nacional de Desenvolvime...
Document Type
4
Dissertação
Date issued
1
2016
1
2013
1
2010
1
2008
Date Available
4
2017
1
2016
1
2015
1
2013
1
2008
Format
4
application/pdf
Access Type
4
Acesso Aberto