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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós - Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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25-Jul-2019
Extração e purificação do amido da raiz de Mirabilis jalapa
Andrade, Juliano Martini Pedroso de
Dissertação
12-Dec-2014
ESTUDO TERMOANALÍTICO, REOLÓGICO E ESTRUTURAL DE AMIDO DE TRIGO MODIFICADO POR UMIDADE E TEMPERATURA CONTROLADAS (HMT)
Souza, Juliane Alves de
Dissertação
25-Jul-2014
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES CULTIVARES DE ARROZ COM AVALIAÇÃO TÉRMICA DOS AMIDOS
Castro, Renata Franklin Azedo Dourado de
Dissertação
3-Sep-2015
EFEITO DA MODIFICAÇÃO ENZIMÁTICA NAS PROPRIEDADES TÉRMICAS,REOLÓGICAS E ESTRUTURAIS DO AMIDO DE PINHÃO (Araucaria angustifolia)
Cordoba, Layse do Prado
Dissertação
4-Mar-2016
EFEITOS DA OXIDAÇÃO INDUZIDA COM PERMANGANATO DE POTÁSSIO NA MODIFICAÇÃO DO AMIDO DE PINHÃO
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
Dissertação
14-Feb-2008
Emprego de técnicas termoanalíticas na análise de amidos nativos e quimicamente modificados de diferentes fontes botânicas
Beninca, Cleoci
Dissertação
2-Jun-2015
AVALIAÇÃO TÉRMICA, REOLÓGICA E ESTRUTURAL DE BAGAÇO DE PINHÃO (Araucaria angustifolia (Bert.) O. Ktze ) TRATADO COM COMPLEXO ENZIMÁTICO
Ribeiro, Lucas Stiegler
Dissertação
8-Feb-2010
Emprego de técnicas e termoanalíticas na análise de amidos nativos e modificados de mandioca
Costa, Fernanda Janaína Oliveira Gomes da
Dissertação
19-Nov-2018
INCORPORAÇÃO DE POLIFENÓIS E ANTIOXIDANTES DE EXTRATOS DE ERVAMATE (Ilex paraguariensis) EM AMIDO DE CARÁ-MOELA (Dioscorea bulbifera Linn)
Campelo, Sandra Mara Wolff
Dissertação
7-May-2013
CARACTERIZAÇÃO TÉRMICA, REOLÓGICA E ESTRUTURAL DE AMIDOS DE MANDIOCA NATIVO, ÁCIDO-MODIFICADO E OXIDADO EXPOSTOS A RADIAÇÃO DE MICRO-ONDAS
Colman, Tiago Andre Denck
Dissertação
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Author
1
Andrade, Juliano Martini Pedroso de
1
Beninca, Cleoci
1
Campelo, Sandra Mara Wolff
1
Castro, Renata Franklin Azedo Dou...
1
Colman, Tiago Andre Denck
1
Cordoba, Layse do Prado
1
Costa, Fernanda Janaína Oliveira ...
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Advisor
7
Schnitzler, Egon
2
Lazzarotto, Marcelo
1
Demiate, Ivo Mottin
1
Furuya, Wilson Massamitu
Referees
4
Demiate, Ivo Mottin
3
Bannach, Gilbert
3
Carvalho Filho, Marco Aurélio da ...
3
Lacerda, Luiz Gustavo
2
Colman, Tiago André Denck
2
Schnitzler, Egon
1
Bisinella, Radla Zabian Bassetto
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Subject
6
análise térmica
3
modified starch
2
amido
2
amido modificado
2
microscopia óptica
2
starch
1
acid-modified starches
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CNPq
8
CIENCIAS AGRARIAS
8
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
2
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
2
ENGENHARIAS
2
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
2
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
2
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
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Institution
8
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GR...
2
Universidade Estadual de Ponta Gr...
Initials
10
UEPG
Program
10
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Department
8
Ciências e Tecnologia de Alimentos
2
Departamento de Engenharia de Ali...
Sponsors
3
Coordenação de Aperfeiçoamento de...
1
Conselho Nacional de Desenvolvime...
Date issued
9
2010 - 2019
1
2008 - 2009
Date Available
1
2008 - 2009
Format
8
application/pdf
Access Type
10
Acesso Aberto
2
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...