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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
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29-Jul-2019
Filmes de amido de mandioca reforçados com nanopartículas de celulose visando aplicação em embalagens alimentícias “eco-friendly”
Travalini, Ana Paula
Tese
26-Feb-2014
. Propriedades térmicas, reológicas e estruturais do amido de mandioca modificado com ácidos lático e acético e seco sob diferentes condições
Andrade, Marina Morena Pereira
Dissertação
5-Jul-2019
Arroz negro (oryza sativa L.): caracterização das frações de extrato e avaliação dos efeitos da radiação ionizante na composição, propriedades físico-químicas, térmicas, estruturais e atividade antioxidante
Ito, Vivian Cristina
Tese
26-Feb-2019
Avaliação da digestibilildade e características físico químicas das farinhas de milho e mandioca
Piroski, Camila Sztoltz
Dissertação
20-Feb-2020
Avaliação da digestibilidade in vitro, propriedades estruturais, térmicas e de pasta dos amidos de milho modificados por Heat-moisture treatment (HMT) com adição de ácidos orgânicos
Barretti, Bárbara Ruivo Válio
Dissertação
29-Nov-2021
Desenvolvimento e caracterização do pão preparado com farinha de trigo branca adicionada de farinha e purê de batata doce utilizando dois métodos fermentativos
Bach, Daniele
Dissertação
Discover
Contributors
1
Barretti, Bárbara Ruivo Válio
1
Colman, Tiago André Denck
1
Egon, Schnitzler
1
Ito, Vivian Cristina
1
Olivato, juliana Bonametti
1
Piroski, Camila Sztoltz
1
Salem, Renata Dinnies
.
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Subject
2
Englyst method
1
Acid-modified
1
Amido de mandioca
1
amido de mandioca
1
Amido resistente
1
amido resistente
1
Amidos
.
next >
CNPq
6
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Document Type
4
Dissertação
2
Tese
Date issued
1
2021
1
2020
3
2019
1
2014