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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
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Type
29-Jul-2011
ESTABELECIMENTO DE UM PERFIL QUÍMICO PARA AMOSTRAS DE MAÇÃ A PARTIR DO SUCO
Vieira, Renato Giovanetti
Dissertação
3-Aug-2012
INFLUÊNCIA DE DIFERENTES TEORES DE DEXTRANA E AMIDO EM AÇÚCAR CRISTAL NA FORMAÇÃO DE FLOCOS EM SOLUÇÕES ÁCIDAS CARBONATADAS E SOLUÇÕES ALCOÓLICAS
Lemos, Lorena Ranucci
Dissertação
24-Feb-2014
Avaliação das características de qualidade físico-química, microbiológica e sensorial e de propriedades funcionais de queijo mussarela
Auer, Luciellen Bach
Dissertação
31-Oct-2022
Determinação do Shelf-Life de um novo processo de fabricação de sidra após diferentes tratamentos de conservação
Carraro, Matheus de Melo
Dissertação
31-Oct-2022
Fraudes alimentares em produtos de origem animal pelo uso de amido
Espíndola, Viviane Carvalho
Dissertação
Discover
Contributors
3
Alberti, Aline
3
Santos, Renata Dinnies
3
Simões, Deise Rosana
2
Wosiacki, Gilvan
2
Zielinski, Acácio Antonio Ferreira
1
Almeida, Denise Milléo
1
Auer, Luciellen Bach
.
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Subject
2
cheese
2
maturação
2
qualidade
2
quality
2
starch
1
, amido
1
acid flake
.
next >
CNPq
14
CIENCIAS AGRARIAS
14
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
2
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
ENGENHARIAS
1
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
1
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
.
next >
Date issued
2
2020 - 2022
12
2010 - 2019
1
2009 - 2009
Access Type
15
Acesso Aberto
5
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...