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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
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Title
Author(s)
Type
28-Feb-2014
Tratamento físico e caracterização térmica, reológica e estrutural de amidos nativos e das misturas binárias de amidos de mandioca, batata doce e batata
Oliveira, Cristina Soltovski de
Dissertação
24-Jul-2019
Estudo do amido, proteína e compostos fenólicos do feijão Carioca
Los, Francine Gomes Basso
Tese
5-Jul-2019
Arroz negro (oryza sativa L.): caracterização das frações de extrato e avaliação dos efeitos da radiação ionizante na composição, propriedades físico-químicas, térmicas, estruturais e atividade antioxidante
Ito, Vivian Cristina
Tese
28-Sep-2018
ENZYME COMPLEX ON DIGESTIBILITY OF ENERGY AND NUTRIENTS IN PRACTICAL DIETS FOR NILE TILAPIA, Oreochromis niloticus JUVENILES
Brandes, Alberto
Dissertação
26-Feb-2019
Avaliação da digestibilildade e características físico químicas das farinhas de milho e mandioca
Piroski, Camila Sztoltz
Dissertação
24-Feb-2014
Avaliação das características de qualidade físico-química, microbiológica e sensorial e de propriedades funcionais de queijo mussarela
Auer, Luciellen Bach
Dissertação
29-Nov-2018
OBTENÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, OXIDAÇÃO E APLICAÇÃO DE NANOCRISTAIS DE AMIDOS DE Phaseolus vulgaris L. (FEIJÃO), DE Manihot esculenta Crantz (MANDIOCA) E DE Zea mays L. (MILHO) EM EMULSÕES PICKERING
Daniel, Taiana Husila Gomes
Dissertação
4-Aug-2018
EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO TÉRMICA, MORFOLÓGICA E DE PASTA DO AMIDO DE GENGIBRE NATIVO E MODIFICADO QUIMICAMENTE
Waiga, Lucas Henrique
Dissertação
Discover
Contributors
14
Nogueira, Alessandro
10
Schnitzler, Egon
8
Lacerda, Luiz Gustavo
6
Carvalho Filho, Marco Aurélio da ...
3
Alberti, Aline
3
Bannach, Gilbert
3
Furuya, Wilson Massamitu
.
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Subject
7
starch
6
amido
4
amido de mandioca
4
cassava starch
4
thermal analysis
3
análise térmica
3
oxidation
.
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CNPq
31
CIENCIAS AGRARIAS
28
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
5
ENGENHARIAS
4
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
4
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
4
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
3
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
.
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Document Type
35
Dissertação
3
Tese
Date issued
6
2019
5
2018
1
2017
2
2016
3
2015
11
2014
3
2013
1
2012
3
2011
3
2010
.
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Access Type
38
Acesso Aberto
14
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...