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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
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26-Feb-2014
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PRESUNTO COZIDO E INFLUÊNCIA DO EMPREGO DE MATÉRIA-PRIMA CONGELADA
Los, Francine Gomes Basso
Dissertação
19-Sep-2007
AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM MAÇÃS E SEUS PRODUTOS
Zardo, Danianni Marinho
Dissertação
27-Feb-2013
CARACTERIZAÇÃO DO SORO ÁCIDO E USO NA ELABORAÇÃO DE LEITE FERMENTADO
Lievore, Paolla
Dissertação
30-Apr-2009
Aproveitamento tecnologico do bagaço de maçã como matéria-prima na elaboração de adoçante natural
Gabriel, Luciana Sutil
Dissertação
15-Feb-2008
Abordagem microbiológica da fermentação oxidativa, alcoólica e malolática no processamento da sidra
Dierings, Leila Roseli
Dissertação
3-Apr-2009
Análise in vitro da atividade antioxidante do suco e extrato de maçã em células RINm5f submetidas a diferentes condições de estresse oxidativo
Anzuategui, Lorene Simioni Yassin
Dissertação
28-Feb-2019
AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES QUÍMICAS, TÉRMICAS, TECNOLÓGICAS E SENSORIAIS DE QUEIJOS AZUIS
Coelho, Gabriel
Dissertação
22-May-2009
Aptidão tecnológica do bagaço de maçã para aplicação em produtos extrusados e panificados
Marcon, Thais
Dissertação
10-Jun-2011
AVALIAÇÃO DOS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO DOS FRUTOS DA PALMEIRA Euterpe edulis MARTIUS
Fornazzari, Isis Mariane
Dissertação
2-Apr-2009
CARACTERIZAÇÃO DE VARIEDADES DE MILHO CRIOULO CULTIVADAS NA REGIÃO DOS CAMPOS GERAIS PARA UTILIZAÇÃO AGROINDUSTRIAL
Pinto, Alessandra Teixeira Barbosa
Dissertação
Discover
Contributors
14
Demiate, Ivo Mottin
12
Alberti, Aline
9
Zielinski, Acácio Antonio Ferreira
8
Wosiacki, Gilvan
4
Chiquetto, Nelci Catarina
4
Salem, Renata Dinnies Santos
4
Santos, Renata Dinnies
.
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Subject
4
maturação
3
Antioxidant activity
3
análise sensorial
3
Atividade antioxidante
3
polpa
3
pulp
2
antioxidant activity
.
next >
CNPq
40
CIENCIAS AGRARIAS
2
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Date issued
10
2020 - 2023
22
2010 - 2019
8
2007 - 2009
Access Type
37
Acesso Aberto
18
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...