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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
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26-Feb-2019
Produção e caracterização estrutural, morfológica e térmica de filmes biodegradáveis utilizando amido de caroço de abacate (Persea americana Mill) e bagaço de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
Brito, Jéssica Hoffmann
Dissertação
29-Jul-2019
Filmes de amido de mandioca reforçados com nanopartículas de celulose visando aplicação em embalagens alimentícias “eco-friendly”
Travalini, Ana Paula
Tese
9-Mar-2018
Caracterização da dupla modificação física em propriedades termoanalíticas, físico-químicas, estruturais e de pasta da fração amilácea de taro (colocasia esculenta l. schott) orgânico
Thomaz, Luísa
Dissertação
26-Feb-2014
. Propriedades térmicas, reológicas e estruturais do amido de mandioca modificado com ácidos lático e acético e seco sob diferentes condições
Andrade, Marina Morena Pereira
Dissertação
5-Jul-2019
Arroz negro (oryza sativa L.): caracterização das frações de extrato e avaliação dos efeitos da radiação ionizante na composição, propriedades físico-químicas, térmicas, estruturais e atividade antioxidante
Ito, Vivian Cristina
Tese
29-Jul-2019
Estudo dos amidos de gengibre (Zingiber officinale) e inhame branco (Dioscorea sp) modificados fisicamente e adicionados do prebiótico lactulose
Oliveira, Cristina Soltovski de
Tese
26-Feb-2019
Avaliação da digestibilildade e características físico químicas das farinhas de milho e mandioca
Piroski, Camila Sztoltz
Dissertação
Discover
Contributors
4
Demiate, Ivo Mottin
4
Lacerda, Luiz Gustavo
4
Schnitzler, Egon
2
Colman, Tiago André Denck
2
Nogueira, Alessandro
2
Salem, Renata Dinnies Santos
1
Alberti, Aline
.
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Subject
1
Acid-modified
1
agroindustrial waste
1
alimentos funcionais
1
Amido de mandioca
1
amido de mandioca
1
Amido modificado
1
Amido não convencional
.
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Document Type
4
Dissertação
3
Tese
Date issued
5
2019
1
2018
1
2014
Access Type
7
Acesso Aberto