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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
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24-Feb-2014
DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE UM MÉTODO POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA PARA A AVALIAÇÃO QUALITATIVA, QUANTITATIVA E QUIMIOMÉTRICA DE EXTRATOS DE Ilex paraguariensis
Pinto, Rodrigo Moreira Caetano
Dissertação
29-Aug-2014
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE QUEIJOS TIPO BRIE E TIPO CAMEMBERT PRODUZIDOS NO BRASIL
Pereira, Antonio Carlos Prestes
Dissertação
12-Dec-2014
ESTUDO TERMOANALÍTICO, REOLÓGICO E ESTRUTURAL DE AMIDO DE TRIGO MODIFICADO POR UMIDADE E TEMPERATURA CONTROLADAS (HMT)
Souza, Juliane Alves de
Dissertação
17-Feb-2014
CARACTERIZAÇÃO DE MISTURAS DE AMIDOS DE FEIJÃO E TUBEROSAS (MANDIOCA E BATATA-DOCE) E SUA APLICAÇÃO NA OBTENÇÃO DE BIOFILMES
Bedin, Ana Claudia
Dissertação
25-Jul-2014
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES CULTIVARES DE ARROZ COM AVALIAÇÃO TÉRMICA DOS AMIDOS
Castro, Renata Franklin Azedo Dourado de
Dissertação
23-Jan-2014
OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJO TIPO REBLOCHON ELABORADO COM LEITE BOVINO DAS RAÇAS HOLANDESA E JERSEY
Jaster, Henrique
Dissertação
6-Aug-2014
EFEITO DA RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NA OXIDAÇÃO INDUZIDA DE AMIDO DE MANDIOCA
Hornung, Polyanna Silveira
Dissertação
7-Feb-2014
Adaptação bacteriana: plasticidade fenotípica de Pantoea ananatis CCT 7673 exposta ao herbicida mesotrione
Prione, Lilian Parra
Dissertação
26-Feb-2014
. Propriedades térmicas, reológicas e estruturais do amido de mandioca modificado com ácidos lático e acético e seco sob diferentes condições
Andrade, Marina Morena Pereira
Dissertação
28-Feb-2014
Tratamento físico e caracterização térmica, reológica e estrutural de amidos nativos e das misturas binárias de amidos de mandioca, batata doce e batata
Oliveira, Cristina Soltovski de
Dissertação
Discover
Contributors
4
Schnitzler, Egon
3
Nogueira, Alessandro
2
Lacerda, Luiz Gustavo
2
Lazzarotto, Marcelo
2
Santos, Renata Dinnies
1
Andrade, Marina Morena Pereira
1
Auer, Luciellen Bach
.
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Subject
3
amido
3
starch
2
cheese
2
maturação
2
qualidade
2
quality
2
thermal analysis
.
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CNPq
8
CIENCIAS AGRARIAS
8
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
CIENCIAS BIOLOGICAS
1
CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA
1
CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA::...
1
CIENCIAS DA SAUDE
1
CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA
.
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Document Type
11
Dissertação
Access Type
11
Acesso Aberto
3
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...