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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós - Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Title
Author(s)
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25-Jul-2019
Extração e purificação do amido da raiz de Mirabilis jalapa
Andrade, Juliano Martini Pedroso de
Dissertação
12-Dec-2014
ESTUDO TERMOANALÍTICO, REOLÓGICO E ESTRUTURAL DE AMIDO DE TRIGO MODIFICADO POR UMIDADE E TEMPERATURA CONTROLADAS (HMT)
Souza, Juliane Alves de
Dissertação
3-Sep-2015
EFEITO DA MODIFICAÇÃO ENZIMÁTICA NAS PROPRIEDADES TÉRMICAS,REOLÓGICAS E ESTRUTURAIS DO AMIDO DE PINHÃO (Araucaria angustifolia)
Cordoba, Layse do Prado
Dissertação
4-Mar-2016
EFEITOS DA OXIDAÇÃO INDUZIDA COM PERMANGANATO DE POTÁSSIO NA MODIFICAÇÃO DO AMIDO DE PINHÃO
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
Dissertação
8-Feb-2010
Emprego de técnicas e termoanalíticas na análise de amidos nativos e modificados de mandioca
Costa, Fernanda Janaína Oliveira Gomes da
Dissertação
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Author
1
Andrade, Juliano Martini Pedroso de
1
Cordoba, Layse do Prado
1
Costa, Fernanda Janaína Oliveira ...
1
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
1
Souza, Juliane Alves de
Referees
2
Demiate, Ivo Mottin
2
Lacerda, Luiz Gustavo
1
Bannach, Gilbert
1
Bisinella, Radla Zabian Bassetto
1
Caires, Flávio Junior
1
Carvalho Filho, Marco Aurélio da ...
1
Colman, Tiago Andre
.
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Subject
2
análise térmica
2
modified starch
1
amido de mandioca
1
amido de Mirabilis Jalapa
1
amido de trigo
1
amido modificado
1
Análise térmica
.
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CNPq
5
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Institution
4
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GR...
1
Universidade Estadual de Ponta Gr...
Initials
5
UEPG
Program
5
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Department
4
Ciências e Tecnologia de Alimentos
1
Departamento de Engenharia de Ali...
Sponsors
1
Conselho Nacional de Desenvolvime...
1
Coordenação de Aperfeiçoamento de...
Document Type
5
Dissertação
Date issued
1
2019
1
2016
1
2015
1
2014
1
2010
Date Available
1
2019
4
2017
2
2016
2
2015
Format
4
application/pdf
Access Type
5
Acesso Aberto
1
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...