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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós - Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Title
Author(s)
Type
25-Sep-2007
Obtenção e caracterização de produtos panificados livres de glúten
Schamne, Cristiane
Dissertação
27-May-2009
Espumantes de maçã obtidos pelos processos ASTI, Charmat e Champenoise
Carvalho, Catherine Valente de
Dissertação
29-Aug-2007
PRODUÇÃO, PURIFICAÇÃO PARCIAL E CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA DE GLUCOAMILASE DE Aspergillus niger OBTIDA POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO
Slivinski, Christiane Trevisan
Dissertação
24-Aug-2007
EFEITO DO BAGAÇO DE MAÇÃ SOBRE A GLICEMIA, LIPIDEMIA , PEROXIDAÇÃO DE LIPIDEOS E PESO CORPORAL EM RATOS OBESOS
Momm, Audie Nathaniel
Dissertação
27-Jun-2008
Caracterização do fruto de cerejeira (eugenia involucrata DC) visando seu aproveitamento tecnologico
Camlofski, Ana Mery de Oliveira
Dissertação
19-Sep-2007
AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM MAÇÃS E SEUS PRODUTOS
Zardo, Danianni Marinho
Dissertação
6-Feb-2009
Determinação da atividade da pectina metilesterase em pectinases industriais e a atividade residual exógena no suco da manga
Gonzalez, Samantha Lemke
Dissertação
14-Apr-2008
Avaliacao da qualidade de oleos vegetais sob estresse fotoxidativo e termoxidativo por espectroscopia de UV e RMN e H
Tolentino, Marina Caldeira
Dissertação
30-Apr-2008
AVALIAÇÃO DE MÉIS COM INDICAÇÃO MONOFLORAL, COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DOS CAMPOS GERAIS – PR
Borsato, Débora Maria
Dissertação
12-Mar-2008
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO MATERIAL SUPORTE E CARACTERIZAÇÃO DA DIVERSIDADE MICROBIANA DE REATORES ANAERÓBIOS PARA O TRATAMENTO DE EFLUENTE DE ABATEDOURO
Stets, Maria Isabel
Dissertação
Discover
Author
1
Almeida, Rafael Ramires de
1
Anzuategui, Lorene Simioni Yassin
1
Aplevicz, Krischina Singer
1
Beninca, Cleoci
1
Bicudo, Simone Cristine Wosniacki
1
Borsato, Débora Maria
1
Camlofski, Ana Mery de Oliveira
.
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Advisor
6
Demiate, Ivo Mottin
6
Wosiacki, Gilvan
4
Barana, Ana Cláudia
4
Carneiro, Eliana Beleski Borba
4
Chiquetto, Nelci Catarina
4
Nogueira, Alessandro
3
Schnitzler, Egon
.
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Referees
5
Almeida, Mareci Mendes de
4
Carvalho Filho, Marco Aurélio da ...
4
Chiquetto, Nelci Catarina
4
Demiate, Ivo Mottin
4
Nogueira, Alessandro
3
Barana, Ana Cláudia
2
Carneiro, Eliana Beleski Borba
.
next >
Subject
4
amido
4
bagaço de maçã
4
starch
2
amido modificado
2
apple
2
apple pomace
2
fiber
.
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CNPq
31
CIENCIAS AGRARIAS
31
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
3
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
ENGENHARIAS
1
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
1
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
.
next >
Institution
32
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GR...
Program
32
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Sponsors
9
Coordenação de Aperfeiçoamento de...
1
Fundação Araucária de Apoio ao De...
Document Type
32
Dissertação
Date issued
10
2009
10
2008
7
2007
5
2006
Date Available
32
2017
16
2015
1
2013
2
2012
1
2010
5
2009
6
2008
1
2007
Format
31
application/pdf
Access Type
26
Acesso Aberto
1
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...