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28-Feb-2019
AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES QUÍMICAS, TÉRMICAS, TECNOLÓGICAS E SENSORIAIS DE QUEIJOS AZUIS
Coelho, Gabriel
Dissertação
2-Mar-2018
Influência da adição do bagaço imobilizado na evolução dos compostos fenólicos durante o processo fermentativo de mosto de maçã
Bortolini, Débora Gonçalves
Dissertação
26-Feb-2014
. Propriedades térmicas, reológicas e estruturais do amido de mandioca modificado com ácidos lático e acético e seco sob diferentes condições
Andrade, Marina Morena Pereira
Dissertação
24-Jul-2019
Estudo do amido, proteína e compostos fenólicos do feijão Carioca
Los, Francine Gomes Basso
Tese
18-Feb-2020
EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO CONVENCIONAL E DO PROCESSO DE EXTRUSÃO SOBRE A QUALIDADE NUTRICIONAL DE ARROZ (Oryza sativa) E FEIJÃO (Phaseolus vulgaris)
Montiel, Selene Athenas Espinoza
Dissertação
11-Mar-2021
Avaliação termoanalítica e cromatográfica de amidos incorporados com extratos crioconcentrados de erva-mate
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
Tese
2-Sep-2021
Remoção de DQO e nitrogênio de efluente de microcervejaria em biorreator de leito empacotado com aeração intermitente
Teles, Jéssica Cristine
Tese
29-Nov-2018
OBTENÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, OXIDAÇÃO E APLICAÇÃO DE NANOCRISTAIS DE AMIDOS DE Phaseolus vulgaris L. (FEIJÃO), DE Manihot esculenta Crantz (MANDIOCA) E DE Zea mays L. (MILHO) EM EMULSÕES PICKERING
Daniel, Taiana Husila Gomes
Dissertação
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Author
1
Andrade, Marina Morena Pereira
1
Bortolini, Débora Gonçalves
1
Coelho, Gabriel
1
Daniel, Taiana Husila Gomes
1
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
1
Los, Francine Gomes Basso
1
Montiel, Selene Athenas Espinoza
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Advisor
3
Demiate, Ivo Mottin
1
Barana, Ana Cláudia
1
Egon, Schnitzler
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Nogueira, Alessandro
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Schnitzler, Egon
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Coelho, Silvia Renata Machado
1
Coelho, Sílvia Renata Machado
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Subject
2
Análise térmica
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Thermal analysis
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acid hydrolysis
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Acid-modified
1
aeração intermitente
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CNPq
8
CIENCIAS AGRARIAS
8
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Initials
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UEPG
Program
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Document Type
5
Dissertação
3
Tese
Date issued
2
2021
1
2020
2
2019
2
2018
1
2014
Date Available
2
2021
1
2020
3
2019
2
2018