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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós - Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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12-Dec-2014
ESTUDO TERMOANALÍTICO, REOLÓGICO E ESTRUTURAL DE AMIDO DE TRIGO MODIFICADO POR UMIDADE E TEMPERATURA CONTROLADAS (HMT)
Souza, Juliane Alves de
Dissertação
6-Aug-2014
EFEITO DA RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NA OXIDAÇÃO INDUZIDA DE AMIDO DE MANDIOCA
Hornung, Polyanna Silveira
Dissertação
29-May-2015
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DAS SEMENTES DE ARAÇÁ E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO ÓLEO DAS SEMENTES EM ÓLEO DE GIRASSOL INDUZIDO À OXIDAÇÃO
Mayer, Renata
Dissertação
3-Sep-2015
EFEITO DA MODIFICAÇÃO ENZIMÁTICA NAS PROPRIEDADES TÉRMICAS,REOLÓGICAS E ESTRUTURAIS DO AMIDO DE PINHÃO (Araucaria angustifolia)
Cordoba, Layse do Prado
Dissertação
4-Mar-2016
EFEITOS DA OXIDAÇÃO INDUZIDA COM PERMANGANATO DE POTÁSSIO NA MODIFICAÇÃO DO AMIDO DE PINHÃO
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
Dissertação
14-Feb-2008
Emprego de técnicas termoanalíticas na análise de amidos nativos e quimicamente modificados de diferentes fontes botânicas
Beninca, Cleoci
Dissertação
29-Feb-2008
Caracterização de amidos nativos de diferentes fontes botânicas através de técnicas termoanalíticas e teor de amilose
Bicudo, Simone Cristine Wosniacki
Dissertação
8-Feb-2010
Emprego de técnicas e termoanalíticas na análise de amidos nativos e modificados de mandioca
Costa, Fernanda Janaína Oliveira Gomes da
Dissertação
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Author
1
Beninca, Cleoci
1
Bicudo, Simone Cristine Wosniacki
1
Cordoba, Layse do Prado
1
Costa, Fernanda Janaína Oliveira ...
1
Hornung, Polyanna Silveira
1
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
1
Mayer, Renata
.
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Advisor
1
Lazzarotto, Marcelo
1
Marinho, Marina Tolentino
Referees
5
Demiate, Ivo Mottin
4
Carvalho Filho, Marco Aurélio da ...
3
Lacerda, Luiz Gustavo
1
Bannach, Gilbert
1
Caires, Flávio Junior
1
Colman, Tiago Andre
1
Granato, Daniel
.
next >
Subject
5
thermal analysis
3
análise térmica
3
modified starch
2
amido modificado
2
microscopia óptica
1
AFM
1
amido
.
next >
CNPq
8
CIENCIAS AGRARIAS
Institution
8
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GR...
Initials
8
UEPG
Program
8
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Sponsors
5
Coordenação de Aperfeiçoamento de...
1
Conselho Nacional de Desenvolvime...
Document Type
8
Dissertação
Date issued
1
2016
2
2015
2
2014
1
2010
2
2008
Date Available
8
2017
2
2016
3
2015
1
2014
2
2008
Format
8
application/pdf
Access Type
8
Acesso Aberto