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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós - Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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17-Feb-2014
CARACTERIZAÇÃO DE MISTURAS DE AMIDOS DE FEIJÃO E TUBEROSAS (MANDIOCA E BATATA-DOCE) E SUA APLICAÇÃO NA OBTENÇÃO DE BIOFILMES
Bedin, Ana Claudia
Dissertação
25-Jul-2014
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES CULTIVARES DE ARROZ COM AVALIAÇÃO TÉRMICA DOS AMIDOS
Castro, Renata Franklin Azedo Dourado de
Dissertação
6-Aug-2014
EFEITO DA RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NA OXIDAÇÃO INDUZIDA DE AMIDO DE MANDIOCA
Hornung, Polyanna Silveira
Dissertação
16-Feb-2016
AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES TÉRMICAS, REOLÓGICAS E ESTRUTURAIS DO AMIDO DE CASTANHA PORTUGUESA (Castanea sativa, Mill) MODIFICADO POR HIDRÓLISE ÁCIDO-ALCOÓLICA
Kubiaki, Fernanda Taborda
Dissertação
22-Dec-2009
ESTUDO DO BAGAÇO DE MANDIOCA (Manihot esculenta C.), NATIVO E TRATADO COM α – AMILASE E AMILOGLUCOSIDASE, POR MEIO DE TÉCNICAS TERMOANALÍTICAS
Almeida, Rafael Ramires de
Dissertação
3-Mar-2020
Utilização de farinha integral de centeio e farinha integral de feijão para o desenvolvimento de muffins com alto valor nutricional
Contini, Gisele Kirchbaner
Dissertação
29-Nov-2018
OBTENÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, OXIDAÇÃO E APLICAÇÃO DE NANOCRISTAIS DE AMIDOS DE Phaseolus vulgaris L. (FEIJÃO), DE Manihot esculenta Crantz (MANDIOCA) E DE Zea mays L. (MILHO) EM EMULSÕES PICKERING
Daniel, Taiana Husila Gomes
Dissertação
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Author
1
Almeida, Rafael Ramires de
1
Bedin, Ana Claudia
1
Castro, Renata Franklin Azedo Dou...
1
Contini, Gisele Kirchbaner
1
Daniel, Taiana Husila Gomes
1
Hornung, Polyanna Silveira
1
Kubiaki, Fernanda Taborda
.
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Advisor
4
Demiate, Ivo Mottin
2
Schnitzler, Egon
1
Bannach, Gilbert
1
Furuya, Wilson Massamitu
1
Lacerda, Luiz Gustavo
1
Lazzarotto, Marcelo
Referees
3
Schnitzler, Egon
2
Carvalho Filho, Marco Aurélio da ...
2
Demiate, Ivo Mottin
2
Lacerda, Luiz Gustavo
1
Bannach, Gilbert
1
Coelho, Silvía Renata Machado
1
Sydney, Eduardo Bittencourt
.
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Subject
7
starch
1
acid hydrolysis
1
AFM
1
análise térmica
1
arroz
1
bagaço de mandioca
1
beans
.
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CNPq
5
CIENCIAS AGRARIAS
5
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
2
ENGENHARIAS
2
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
2
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
2
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
Institution
5
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GR...
2
Universidade Estadual de Ponta Gr...
Initials
7
UEPG
Program
7
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Department
5
Ciências e Tecnologia de Alimentos
2
Departamento de Engenharia de Ali...
Document Type
7
Dissertação
Date issued
6
2010 - 2020
1
2009 - 2009
Date Available
1
2020
1
2019
5
2017
1
2016
1
2015
2
2014
1
2013
Format
5
application/pdf
Access Type
2
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...