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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
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Author(s)
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25-Sep-2007
Obtenção e caracterização de produtos panificados livres de glúten
Schamne, Cristiane
Dissertação
27-May-2009
Espumantes de maçã obtidos pelos processos ASTI, Charmat e Champenoise
Carvalho, Catherine Valente de
Dissertação
14-Apr-2008
Avaliacao da qualidade de oleos vegetais sob estresse fotoxidativo e termoxidativo por espectroscopia de UV e RMN e H
Tolentino, Marina Caldeira
Dissertação
30-Apr-2009
Aproveitamento tecnologico do bagaço de maçã como matéria-prima na elaboração de adoçante natural
Gabriel, Luciana Sutil
Dissertação
1-Jun-2007
AVALIAÇÃO DE AFLATOXINA E ZEARALENONA EM QUIRERA (CANJIQUINHA DE MILHO) NA REGIÃO DOS CAMPOS GERAIS
Marques, Paula Jerusa Lustoza
Dissertação
22-May-2009
Aptidão tecnológica do bagaço de maçã para aplicação em produtos extrusados e panificados
Marcon, Thais
Dissertação
10-Jun-2011
AVALIAÇÃO DOS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO DOS FRUTOS DA PALMEIRA Euterpe edulis MARTIUS
Fornazzari, Isis Mariane
Dissertação
27-Jan-2006
Avaliação do processo de fermentação alcoólica de suco de maçã obtido por liquefação enzimática
Oliveira, Maria Carolina Santos de
Dissertação
16-Feb-2006
Avaliação da influência de amido e carragena nas características físico-químicas e sensoriais de presunto cozido de peru
Pedroso, Ricardo Alexandre
Dissertação
24-Feb-2011
Avaliação da qualidade e estudo cinético de óleo de gergelim sob estresse termoxidativo por espectroscopia de UV e RMN de H1 e C13
Fonseca, Flávia Aparecida
Dissertação
Discover
Contributors
4
Nogueira, Alessandro
3
Almeida, Mareci Mendes de
2
Carneiro, Paulo Irajara Borba
2
Demiate, Ivo Mottin
2
Wosiacki, Gilvan
1
Cançado, Rupersio Alvares
1
Carvalho, Catherine Valente de
.
next >
Subject
2
amido
2
termoxidação
1
adoçantes naturais
1
antioxidantes
1
antioxidants
1
análise espectroscópica
1
análises espectroscópicas
.
next >
CNPq
10
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Document Type
10
Dissertação
Date issued
2
2011
3
2009
1
2008
2
2007
2
2006
Access Type
7
Acesso Aberto