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Roteiro de Revisão das dissertações e teses
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós - Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Author(s)
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3-Mar-2020
Utilização de farinha integral de centeio e farinha integral de feijão para o desenvolvimento de muffins com alto valor nutricional
Contini, Gisele Kirchbaner
Dissertação
18-Feb-2020
EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO CONVENCIONAL E DO PROCESSO DE EXTRUSÃO SOBRE A QUALIDADE NUTRICIONAL DE ARROZ (Oryza sativa) E FEIJÃO (Phaseolus vulgaris)
Montiel, Selene Athenas Espinoza
Dissertação
11-Mar-2021
Avaliação termoanalítica e cromatográfica de amidos incorporados com extratos crioconcentrados de erva-mate
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
Tese
2-Sep-2021
Remoção de DQO e nitrogênio de efluente de microcervejaria em biorreator de leito empacotado com aeração intermitente
Teles, Jéssica Cristine
Tese
18-Feb-2020
Desenvolvimento e potencial de utilização de embalagens ativas biodegradáveis em hortaliças minimamente processadas
Camargo, Giovani Almeida
Dissertação
30-Aug-2021
Extração de amido de Amaranthus caudatus orgânico por irradiação ultrassônica e incorporação de frutooligossacarídeos por ultrassom e liofilização
Bet, Camila Delinski
Tese
27-Aug-2021
Utilização de resíduos lignocelulósicos de palmito pupunha (Bactris gasipaes) para o cultivo de cogumelo (Pleurotus ostreatus)
Valério, Taynara Pacheco
Dissertação
20-Feb-2020
Produção e caracterização de filmes biodegradáveis de amido de milho regular e ceroso reforçados com nanocelulose de eucalipto
Almeida, Vanessa Soltes de
Dissertação
20-Feb-2020
Avaliação da digestibilidade in vitro, propriedades estruturais, térmicas e de pasta dos amidos de milho modificados por Heat-moisture treatment (HMT) com adição de ácidos orgânicos
Barretti, Bárbara Ruivo Válio
Dissertação
3-Mar-2020
Caracterização e modificação do amido de Taro Roxo (Colocasia esculenta B. Tini) por ultrassom e congelamento e descongelamento
Martins, Alana
Dissertação
Discover
Author
1
Almeida, Vanessa Soltes de
1
Bach, Daniele
1
Barretti, Bárbara Ruivo Válio
1
Bet, Camila Delinski
1
Camargo, Giovani Almeida
1
Carraro, Matheus de Melo
1
Chezini, Amanda
.
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Advisor
5
Demiate, Ivo Mottin
5
Nogueira, Alessandro
5
Schnitzler, Egon
4
Alberti, Aline
4
Lacerda, Luiz Gustavo
4
Olivato, Juliana Bonametti
4
Salem, Renata Dinnies Santos
.
next >
Referees
8
Nogueira, Alessandro
7
Alberti, Aline
7
Salem, Renata Dinnies Santos
6
Lacerda, Luiz Gustavo
5
Beninca, Cleoci
5
Bisinella, Radla Zabian Bassetto
5
Schnitzler, Egon
.
next >
Subject
4
Antioxidant activity
4
Atividade antioxidante
3
Ultrasound
3
Ultrassom
2
aeração intermitente
2
Amido
2
Amido modificado
.
next >
CNPq
40
CIENCIAS AGRARIAS
39
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Institution
40
Universidade Estadual de Ponta Gr...
Program
40
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Department
38
Departamento de Engenharia de Ali...
2
Setor de Ciências Agrárias e Tecn...
Sponsors
20
Coordenação de Aperfeiçoamento de...
1
Fundação Araucária de Apoio ao De...
Document Type
31
Dissertação
9
Tese
Date issued
7
2023
13
2022
8
2021
12
2020
Date Available
4
2024
9
2023
11
2022
6
2021
10
2020
Access Type
39
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...